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25
03
2020

CAFÉ ORGÁNICO DE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA

En la vereda Nabusimake perteneciente a territorio indígena Arhuaco y la cabecera municipal del municipio de Pueblo Bello, Cesar, se realizó un fortalecimiento organizacional a los productores de café orgánico Arhuacos pertenecientes a la asociación Asoseynekun. El pueblo Arhuaco vive en la vertient...

13
03
2020

FERMENTACIÓN DEL CAFÉ – AVT 422 (Cenicafe, 2012)

Por siglos, la humanidad ha usado el proceso de fermentación para dar sabor, aroma, modificar la textura y conservar la calidad de los alimentos y bebidas. La fermentación también influye en la calidad del café. Mediante la tecnología de la fermentación controlada del café se pueden producir bebidas...

13
03
2020

APRENDIENDO SOBRE LOS CAFES NATURALES

Trabajamos con mucha dedicación junto a uno de nuestros clientes en un lugar de Colombia, logrando un diseño espectacular para producir cafés naturales. La temperatura, la humedad relativa y las condiciones de manejo del café son fundamentales para obtener los mejores resultados. Hugo Andrés López C...

10
03
2020

CALIDAD DEL CAFÉ EN TAZA

Se realizó una mesa de Catación con el objetivo de que cada caficultor lograra identificar los defectos físicos del grano resultado de las malas prácticas que se hacen, durante el evento se lograron identificar los granos pasilla, de consumo y el café excelso....

09
06
2017

INNOVAKIT TECNOLOGÍAS APROPIADAS

Urkunina. El mejor café producido con tecnologías que fortalecen sociedades rurales. Conocimos la comunidad de la Asociación la Finca el Aguacate hace mas de cinco años y desde nuestro primer acercamiento en la vereda Santa Bárbara de Sandoná Nariño, establecimos una relación muy fuerte, este video...